Potrebno:

300 gr tvrdog sira

250 gr krem sira

8 jaja

450 gr šargarepe 

600 gr šampinjona

maslinovo ulje

pola glavice crvenog luka

500 brokolija

so

biber.

Priprema:

U većoj posudi dobro izmiješajte krem sir, tvrdi rendani sir, jaja i začine.

Na malo maslinovog ulja prodinstajte šargarepu, posolite i pobiberite. Zatim prodinstajte crveni luk i šampinjone tako da sva tečnost ispari. Cvjetove brokolija očistite i kuvajte u kipućoj slanoj vodi 3-5 minuta, ocijedite i ostavite sa strane.

Uključite rernu a 180C, a u kalup za torte prvo stavite brokoli i prelijte ga trećinom pripremljenog preliva od jaja i sireva, zatimo poslažite luk i šampinjone pa zalijte još jednim slojem preliva.

Po vrhu poslažite šargarepe, sve zalijte preostalim prelivom i pecite 45 minuta.