Trenutno jedino "Kineska nacionalna industrija soli" ima dozvolu da prodaje so u zemlji u kojoj proizvodnja i potrošnja soli predstavljaju ogroman biznis.

Kina proizvodi više soli od bilo koje druge zemlje na svijetu, a, logično, udio u potrošnji je još veći - čak četvrtina stone soli upotrijebljene na planeti tokom godine završi u jelima u Kini, piše "Čajna dejli".

Kako piše "Forbs", odnos tražnje i ponude je toliko "nategnut", da je švercovanje bijelih kristala koje ostatak planete uzima zdravo za gotovo veliki problem za kineske vlasti. 

Od 1994. godine čak postoji i posebna policjiska jedinica koja se bavi ovim problemom, koja je u jednom trenutku imala i 25.000 ljudi. 

Državni monopol je uspostavljen još u doba države Ći (722-479 p.n.e.), a 119. godine prije nove ere car iz dinastije Han ga je raširio na teritoriju cijele Kine. Nakon toga, više puta u prethodna dva milenijuma, snaga i finansijsko blagostanje Kineskog carstva je zavisila baš od kontrole proizvodnje soli.